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Pizza aux oignons caramélisés, au romarin et au Cashel Blue®

Temps de préparation : 15 min / Temps de cuisson : 20 min / Pour 2 personnes

Pizza aux oignons caramélisés, au romarin et au Cashel Blue

  • portion de pâte à pizza classique
  • 20 g de beurre
  • 2 oignons moyens, épluchés, en quartiers et émincés finement
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 150 g de fromage bleu
  • 2 c à c de romarin ou de thym haché Sel et poivre noir fraîchement moulu
  1. Faire chauffer une casserole à feu moyen et ajouter du beurre. Quand le beurre a fondu, ajouter les oignons, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Puis, retirer le couvercle, augmenter le feu et frire les oignons jusqu’à ce qu’ils brunissent. Verser les oignons dans un saladier et les laisser refroidir.
  2. Étaler la pâte pour obtenir une épaisseur de 5 mm. Badigeonner le fond de pizza avec de l’huile d’olive, disposer les oignons de manière homogène, émietter le fromage bleu sur le dessus et saupoudrer avec le thym finement haché. Assaisonner de sel et de poivre, et enfourner pendant 20 minutes.
Darina Allen

Ingrédients :

  • portion de pâte à pizza classique
  • 20 g de beurre
  • 2 oignons moyens, épluchés, en quartiers et émincés finement
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 150 g de fromage bleu
  • 2 c à c de romarin ou de thym haché Sel et poivre noir fraîchement moulu

Méthode :

  1. Faire chauffer une casserole à feu moyen et ajouter du beurre. Quand le beurre a fondu, ajouter les oignons, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Puis, retirer le couvercle, augmenter le feu et frire les oignons jusqu’à ce qu’ils brunissent. Verser les oignons dans un saladier et les laisser refroidir.
  2. Étaler la pâte pour obtenir une épaisseur de 5 mm. Badigeonner le fond de pizza avec de l’huile d’olive, disposer les oignons de manière homogène, émietter le fromage bleu sur le dessus et saupoudrer avec le thym finement haché. Assaisonner de sel et de poivre, et enfourner pendant 20 minutes.
Darina Allen