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Salade avec du Cashel Blue, de la poire, des noix confites et du vinaigre balsamique

Salade avec du Cashel Blue, de la poire, des noix confites et du vinaigre balsamique

  • 100 g de Cashel Blue
  • 1-2 poires émincées finement
  • 100 g de noix
  • Sirop d’érable
  • Sel
  • Mesclun de feuilles de salade
  • Huile de colza
  • Vinaigre balsamique

Pour réaliser les noix au sirop d’érable :
Ajouter les noix dans une poêle sans matières grasses à feu moyen. Verser un filet de sirop d’érable et une pincée de sel. Cuire pendant environ trois minutes jusqu’à ce que les noix soient torréfiées.

Disposer les feuilles de salade dans le saladier avec quelques noix au sirop d’érable. Ajouter la poire et le Cashel Blue et verser des filets d’huile de colza et de vinaigre balsamique. Saupoudrer un peu de sel selon votre goût et déguster cette salade en entrée ou plat principal pour un repas léger.

Nos remerciements au Yes Chef pour partager cette recette avec nous.

Yes Chef

Ingrédients :

  • 100 g de Cashel Blue
  • 1-2 poires émincées finement
  • 100 g de noix
  • Sirop d’érable
  • Sel
  • Mesclun de feuilles de salade
  • Huile de colza
  • Vinaigre balsamique

Méthode :

Pour réaliser les noix au sirop d’érable :
Ajouter les noix dans une poêle sans matières grasses à feu moyen. Verser un filet de sirop d’érable et une pincée de sel. Cuire pendant environ trois minutes jusqu’à ce que les noix soient torréfiées.

Disposer les feuilles de salade dans le saladier avec quelques noix au sirop d’érable. Ajouter la poire et le Cashel Blue et verser des filets d’huile de colza et de vinaigre balsamique. Saupoudrer un peu de sel selon votre goût et déguster cette salade en entrée ou plat principal pour un repas léger.

Nos remerciements au Yes Chef pour partager cette recette avec nous.

Yes Chef