Parrainage et engagement

NOTRE ENGAGEMENT AUPRÈS D’ORGANISATIONS S’INSCRIVANT DANS UNE DÉMARCHE DE DÉVELOPPEMENT DURABLE

En plus des initiatives environnementales et auprès de la communauté, nous autres à Cashel Farmhouse Cheesemakers collaborons avec d’autres organisations pour aboutir à des projets de développement durable — aussi bien au niveau local qu’international. Notre participation à ce type de projets et la vision de leur aboutissement nous procurent une grande satisfaction. Voici quelques-uns de ces projets avec lesquels nous nous sommes associés :

Christain Aid

Christian AidLouis Grubb, le cofondateur de Cashel Blue® suit avec grand intérêt la vulgarisation en milieu rural au niveau international et soutient depuis 6 ans, un projet de production laitière mené par Christain Aid en Haïti. Ce projet a pour but d’approvisionner quotidiennement du lait frais pour les enfants des écoles et il a d’ailleurs pris de l’ampleur puisqu’il livre maintenant du lait à des milliers d’enfants tous les jours ce qui soutient de nombreuses petites laiteries.

En 2009, Louis s’est rendu en Haïti avec Christain Aid pour rencontrer les fermiers et les gens victimes du désastre. Il est revenu très préoccupé par le niveau de pauvreté. Des relations personnelles se sont créées grâce à ses liens et au soutien continu par le projet laitier et nous avons eu la chance d’accueillir dans notre campagne irlandaise des membres du projet laitier de Haïti (photo de Prospery).

Christian Aid Christian Aid

GIYGrow It Yourself et son siège Grow HQ

Notre directrice, Sarah Furno, est membre volontaire du bureau de l’organisation citoyenne Grow It Yourself, qui encourage les gens à faire pousser leur nourriture et ainsi promouvoir une vie plus saine. Elle s’occupe du développement de GIY Grow HQ à Waterford. L’entreprise Cashel Farmhouse Cheesemakers apporte un soutien financier au développement du centre de Grow HQ.

GIY est une organisation caritative que nous aimons particulièrement ici, notre potager à Beechmount est source de joie et nous donne l’occasion d’échapper au stress quotidien de la gestion d’une entreprise artisanale alimentaire dynamique. Un lien à notre nourriture et à sa source et au temps nécessaire à sa production apporte énormément de joie et de satisfaction dans notre monde si agité.

L’ambition de GIY est la promotion d’un monde plus sain, plus impliqué et plus durable où les gens cultivent leur propre nourriture. Plus de 65 000 personnes et plus de 1 000 groupes de communautés alimentaires et de projets participent à ce mouvement en Irlande. GIY est une organisation caritative agréée en Irlande. GROW HQ, le centre éducatif national pour l’alimentation de GIY sera un lieu où les gens pourront venir s’immerger dans le mode de vie GIY et apprendre à cultiver, cuisiner et manger sa propre nourriture. Il comprendra une école de jardinage, une école de cuisine, un café et des potagers et il devrait ouvrir au public en 2016 dans un endroit très fréquenté de la ville de Waterford, fourni par la municipalité.

Cliquez sur ces liens si vous souhaitez participer à GIY ou Grow HQ.

GIY - Community Orchard

 

Taste Council of Ireland

Taste Council of IrelandSarah Furno, notre directrice, siège au Taste Council Of Ireland, qui soutient les artisans producteurs agroalimentaires en développant une culture culinaire nationale. Il s’agit d’une participation bénévole, mais nous croyons que cela en vaut vraiment la peine. Siégeant au conseil d’administration, elle met à profit son expertise dans le secteur des spécialités avec l’objectif de contribuer au mieux dans la vie de l’Irlande au niveau de l’environnement, la culture, l’économie et la société.

Taste Council of Ireland